莫非鍋物
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霜降牛肉
取自於牛牛的肩膀部位,多細筋及油花,肉質軟嫩,
口感有層次。
店內大部分牛肉商品產自美國Prime等級牛肉。
A5紐約客和牛
此肉的部位位於牛背部的後端,是比較不會運動到的部位,油花豐富細緻,吃起來鮮甜,入口即化。
鮮嫩雞腿
選自軟嫩極致的台灣肉雞,富有雞鮮味,肉質嫩滑。
海鮮總匯
八種海鮮乘坐料理船出港,扇貝、鮑魚、透抽、鮭魚、鮮魚片、鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣,每種都吃的到,令人大飽滿足!
特製沙茶
自家炒製,先將魚漿、蝦漿爆香,使用扁魚、花生醬提味、醬油調鹹、芝麻增香,為食材增添豐富口感,鹹香不死鹹。
湯頭
為自家熬煮,約兩小時。
醬料
為自助式。
醬油
自家煮,使用熟成方式,味道較濃,口味鹹鹹甜甜,偏柴魚醬油風味,另有蒜、洋蔥、辣椒、青蔥供客人們調製。
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